Balık jelatini ilaç ve eczacılık sektörü için

Balık atıklarından elde edilen bu helal jelatin, doğal kaynaklı çok yönlü bileşenler içermekle beraber nötr, kokusuz ve gıda alanı dışında farmasötik sektörü için de mükemmel bir yardımcı maddedir. Her uygulamanın farklı jelatin gereksinimleri olabilir bunun için farklı uygulama alanlarına uygun nitelikte jel kuvvetine (20-150 bloom (gr)) sahip ürünler üretmekteyiz. Yenilebilir jelatinin ana işlevi jelleşme, su bağlama ve köpürmedir. Bu ürün beyaz ya da açık sarı renkte toz & sıvı formdadır. İleri derecede saf, yağsız, şekersiz ve herhangi bir katkı içermemektedir. Kullanımı ilgili gıda tebliğlerine uygun olan balık jelatini, yüksek bir biyolojik aktivite ve güvenliğe sahiptir. Yenilebilir jelatin gıdanın rengini veya tadını etkilemez ancak ürünlerin spesifik kalitesine katkıda bulunur. Yenilebilir jelatin sadece fonksiyonel bir bileşen değil aynı zamanda bir protein kaynağıdır. Özel pH, kuru madde veya tuzlara ihtiyaç duyabilen diğer hidrokolloidlere göre kullanımı daha kolaydır. Ayrıca sığır jelatini gibi diğer hayvansal kaynaklı jelatin özellikleri ile kıyaslandığında molekül büyüklüğünün daha düşük olması kolay emilim avantajı sağlamaktadır.

Jelatin, ilaç endüstrisi ve tıp alanındaki uygulamalarda çok yönlülüğünü kanıtlamıştır. Kapsül veya tablet üretiminde ya da yara sargılarının, hemostatik süngerlerin veya kan hacmi ikamelerinin bir bileşeni olarak kullanıma uygundur.